Mrkvový krém s limetkou a zázvorem

Krásný podvečer :)

Jaký byl Váš den? Můj den měl dnes začít brzkým vstáváním (to skončilo pouze naivním plánem), abych se ještě podívala na nějaké materiály ke zkoušce, ale nakonec jsem si pospala až do čtvrt na 10!

Dala jsem si lehkou snídani ve formě rajčátek s mozarellou a lehla si zpět 

do postele s blogem, financemi a hrkem (větším než klasickým) silné kávy.

Před polednem jsem se vydala na zkoušku z financí, o které jsem se již ve 4 hodiny dozveděla, že jsem ji zvládla, takže o nějakej ten stres míň a o nějakou tu radost víc!:)

Teď už zase ležím v posteli, pročítám si materiály na zítřejší zápočet z ruštiny a to mě najednou tak napadlo se s Vámi podělit o recept na polévku, kterou jsem vařila pro přítele (pro milované se vaří s o to větším zapálením, no ne?:), kterému moc chutnala. 

Ideální na takové ty pochurmé, studené podzimní a zimní dny,  kterých je teď v Brně požehnaně - poletování dešťového sněhu, který se při prvním doteku silnice rozpustí a přenáší to na vás jen depresivní mood. 

Na polévku budete potřebovat: (já dělala ale vše tak nějak od oka)

2 velké cibule

6 velkých mrkví

3 velké brambory

Šťávu z limetky

Zázvor (okolo 6cm, záleží, jak moc chcete zázvor v polévce cítit)

Smetanu 33% (dá se ovšem nahradit mlékem nebo smetanou s nižším obsahem tuku - pokud chcete spíše zeleninovou, né krém - můžete vynechat) - já dala celých 250ml, ale záleží na Vás :) u polévek si to můžete určit pěkně sami :)

Vegetu

1l zeleninového vývaru (použila jsem Natur bujon bez glutamanů)

Chilli

Olivový olej na osmahnutí zeleniny
-----------------------------------------------------

Tyčový mixer

Hrnec

Do hrnce si nalijeme přimeřené množství olivového oleje, který necháme rozpálit. 

Mezitím si umyjeme, ostrouháme, nakrájíme zeleninu a vsypeme ji na rozáplený olej.

Zhruba 10 -15 minut zeleninu necháme restovat a poté zalijeme vývarem.

Ochutíme trochou vegety (používám ze zdravé váživy), přidáme nastrouhaný zázvor, chilli (koření či nasekané množství sušené papričky), opepříme, (nesolím, protože vegeta je sama o sobě velice slaná) a necháme zhruba 10-15 minut vařit pod pokličkou.

Až se nám zdá zelenina pěkně měkká, roxmixujeme tyčovým mixérem, přidáme šťávu z limetky (použila jsem tuším necelou půku), přilijeme smetanu (mléko) a polévku necháme ještě chvíli provařit. 

Pokud se Vám zdá polévka málo slaná, chybí Vám tam nějaká chuť, přidejte si dle Vašich chutí.

Celé je to velice individuální. Ten, kdo nemá rád pálivé polévky chilli napřílad vynechá. 

Do polévky jsem udělala krutony ze silvestrovské veky a posypala bazalkou (můžete použít snad jakoukoli bylinku).

Jakým polévkám dáváte přednost vy?:) Chutnají Vám krémy? Mně moc a nemohu si je vynachválit :)